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超お薦めラーメン

 投稿者:もへじメール  投稿日:2005年12月16日(金)21時52分48秒
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  上海駅の右の食堂の雪菜ラーメンは懐かしさ溢れる味です。
子供の頃に食べた菜っ葉です。ルーツはここにあったのだ。
乳酸発酵の酸っぱい独特の味。日本から失われた漬物。古高菜を凄く美味しくしたもの。
思わず涙が出る美味しさです。麺は日本のラーメンとは全く違う。これぞ本当の麺。
手打ちの麺とはこんなに美味しかったのだ。定食のご飯を食べると、お米本来の味わいがある。日本のお米はもはや力を失ってしまっている。一体何人の日本人がこのご飯や、麺を食べたのだろう。日本の食を考え直させられるメニューでした。
 
 
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